他，是在中藥行業(yè)奮斗41年的老藥匠。

“藥材好，藥才好”是他的人生信條；“一世藥工，一世匠心”是他人生寫(xiě)照。

他，是興湘集團(tuán)旗下湖南春光九匯現(xiàn)代中藥有限公司原藥材溯源顧問(wèn)袁懷建，大家都習(xí)慣尊稱(chēng)他一聲“袁師傅”。

在傳承中出發(fā)

1978年袁師傅入職瀏陽(yáng)市醫(yī)藥總公司。1979年拜老藥工何金成為師，學(xué)徒三年，在師傅的口口相傳下，他系統(tǒng)性學(xué)習(xí)了中醫(yī)藥傳統(tǒng)的中藥材種植、性狀鑒別和炮制加工等專(zhuān)業(yè)流程，掌握了傳統(tǒng)的阿膠、大蜜丸、小蜜丸和散劑等制備工藝。通過(guò)努力，從中級(jí)中藥學(xué)教材到高級(jí)專(zhuān)業(yè)教材，他始終堅(jiān)持鉆研專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，并通過(guò)刻苦學(xué)習(xí)獲得了中藥師等職稱(chēng)。

藥匠的精益求精

“中醫(yī)藥是老祖宗留下來(lái)的瑰寶。每一味中藥加工炮制的方式不一樣，有的需要酒制，有的需要醋制，有的需要炒制，所有炮制方法都是為了一個(gè)目的——提高中藥的療效，減去中藥的毒性，這就是神奇的地方。”在袁師傅看來(lái)，作為中藥人就應(yīng)該精益求精，發(fā)揚(yáng)和傳承，讓凝聚了中國(guó)人千百年的經(jīng)驗(yàn)與智慧的中醫(yī)藥不斷煥發(fā)出新活力。

“中藥材料好不好，和種子、環(huán)境氣候和土壤都有很大關(guān)系，我從小就是藥廠學(xué)徒，師傅教過(guò)我，中藥材采挖的時(shí)機(jī)很重要，‘春秋挖根夏采草’，就好像花朵含苞待放時(shí)采摘最好，過(guò)了這個(gè)時(shí)機(jī)再去采摘，藥效肯定就要差一些。”為了尋到符合藥典要求，性價(jià)比高的原藥材，無(wú)論炎炎酷暑，還是寒冬臘月，他的足跡踏遍了全中國(guó)。

關(guān)于工藝，袁師傅的要求十分嚴(yán)謹(jǐn)。“‘泛丸’靠的全是手上工夫，中藥的丸劑不少，大致可以分為水丸、蜜丸、糊丸等等。糊丸相對(duì)較少，通常會(huì)帶有一定的毒性，做成糊丸也是為了延緩消化吸收。”袁師傅對(duì)傳統(tǒng)做藥丸的工藝，至今仍是記憶猶新。“藥材篩一篩，碾成粉末，藥篩過(guò)之后的粗末子挑出來(lái)做藥芯，和細(xì)藥粉一起放到匾里，這就是準(zhǔn)備工作了。真正做藥丸時(shí)，往匾中灑適量的水，這就使得藥粉有一定的黏性，然后雙手抓匾開(kāi)始不住地畫(huà)圈顛篩子，藥粉在不停的滾動(dòng)中黏上藥芯，由小變大，逐漸成為藥丸，這是水泛丸的做法。至于有些加了蜜的藥丸，因?yàn)轲ば源罅耍y度要比做水泛丸小得多。不過(guò)無(wú)論是水泛丸還是蜜丸，技術(shù)純熟的藥工做出來(lái)的丸子，大小均勻，致密緊實(shí)，堪比藝術(shù)品。”說(shuō)起工藝，袁師傅像似打開(kāi)了話匣子，滔滔不絕。而這滔滔不絕的背后，正是一名藥匠的執(zhí)著和精益求精的自我要求。

工藝的薪火相傳

在平時(shí)工作中，無(wú)論身處什么職位，他總是不離車(chē)間第一線，和員工一起工作，一起打拼。在炮制炒藥時(shí)，他生怕員工火候拿捏不到位，經(jīng)常親自上陣演示，邊操作邊交談，在傳授炒藥的方法和技巧之外，更讓人受益的還是他獨(dú)到的心得。他還自編了中藥炮制口訣、中藥養(yǎng)護(hù)口訣，句句字字都浸透著多年摸爬滾打中積淀的經(jīng)驗(yàn)和閱歷。

袁師傅注重培育新人，在公司收有兩個(gè)徒弟。每次溯源，他都是手把手地傳授，對(duì)每個(gè)中藥材品種的性狀、成長(zhǎng)環(huán)境、氣候、肥料、時(shí)間等要點(diǎn)無(wú)私講解。黃小牛跟隨袁師傅有14 年了，現(xiàn)在已經(jīng)成長(zhǎng)為公司中藥材采購(gòu)主管。談起袁師傅，他說(shuō)：“師傅懂得多，只要你問(wèn)他，他就會(huì)很熱情地為你解答。知無(wú)不言，言無(wú)不盡，隨時(shí)隨地都在傳播中醫(yī)藥文化。”   

在傳授技藝的同時(shí)，袁師傅更是傳授藥匠人的德，他說(shuō)：“做藥材生意就是做良心生意，你可能有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但不能有仇人敵人。這和其他行不同，因?yàn)樗幒突颊叩纳墒侵苯雨P(guān)聯(lián)的。如果動(dòng)機(jī)不純，只想往錢(qián)眼里鉆，怎能保證藥材質(zhì)量？失去了患者的信任和口碑，那不是搬起石頭砸了自己的腳嗎？”

正是這薪火相傳的師承，春光九匯公司的中藥人才隊(duì)伍建設(shè)才會(huì)真正的發(fā)展壯大。

無(wú)怨無(wú)悔，為中藥溯源四處奔走

袁師傅原是春光九匯公司的采購(gòu)總監(jiān)，今年退休，春光九匯公司挽留他擔(dān)任公司顧問(wèn)，負(fù)責(zé)公司原藥材溯源工作。袁師傅積極配合技術(shù)中心的研究課題，帶著徒弟跑遍了全國(guó)10多個(gè)省份30多個(gè)縣市，深入中藥材道地產(chǎn)區(qū)、大產(chǎn)區(qū)現(xiàn)場(chǎng)取樣，落實(shí)基源、品種、面積、施肥、生長(zhǎng)期、采收期、初加工等系統(tǒng)資料歸檔，完成了119個(gè)品種240多個(gè)批次的溯源。

走進(jìn)袁師傅的溯源工作室，空間并不大，地上放著絞股藍(lán)、丹參等全國(guó)各地溯源的原藥材，一進(jìn)門(mén)，一股特別的藥香就撲面而來(lái)。“收到公司的聘書(shū)，感覺(jué)到這是一種壓力，也是一種責(zé)任。”為了尋找好藥材，袁師傅在中藥道路上的足跡將繼續(xù)在全國(guó)各地延伸。

(通訊員  周科）